تاکویاکی

تاکویاکی ( به ژاپنی: たこ焼き たこやき takoyaki ) نام یک نوع غذا در آشپزی ژاپنی است. در تاکویاکی تکه های هشت پا ( به زبان ژاپنی تاکو ) در داخل خمیر آبکی آرد گندم ریخته می شود و توسط قالبی ویژه پخته می شود و در آخر پخت به صورت کره های ۳ تا ۵ سانتیمتری در می آید. تاکویاکی معمولاً به عنوان میان غذا و عصرانه خورده می شود. تاکویاکی معمولاً همراه بنی شوگا ( ترشی زنجبیل ) صرف می شود.
منشأ اصلی تاکویاکی شهر اوزاکا است. در اوزاکا غذاخوری های بسیاری به عرضهٔ تاکویاکی به همراه اوکونومی یاکی اختصاص دارند. دستور اولیهٔ تهیه تاکویاکی برای اولین بار در سال ۱۹۳۳ میلادی در اوزاکا به وجود آمده است. پس از تغییرات چند دستور پخت شکل کنونی را بخود گرفته و در سال ۱۹۳۵به نام تاکویاکی نامگذاری شده است.