تاس کباب


معنی انگلیسی:
stew, goulash

دانشنامه آزاد فارسی

تاس کَباب
تاس کَباب
(از تاس/طاس که نوعی دیگ است) از غذاهای ایرانی (← آشپزی_ایرانی،_مکتب)، فراهم آمده از گوشت دنده و سردست گوسفند، پیاز حلقه حلقه شده، سیب زمینی ورقه ورقه شده، زردچوبه، گرد لیمو، نمک و فلفل. معروف ترین انواع تاس کباب، تاس کباب بِه است که در تهیۀ آن، جز مواد تاس کباب معیار، اقلامی چون به اصفهانی پوست گرفتۀ قاچ شده، هویج پوست تراش سکّه سکّه و کرفس خرد کرده نیز ضروری است. جوجونی و هلوکباب، هر دو از غذاهای مردم کاشان، از انواع تاس کباب اند.

جدول کلمات

راگو

مترادف ها

stew (اسم)
نگرانی، گرمی، تاس کباب، داغی

فارسی به عربی

حساء

پیشنهاد کاربران

میتونم بگم حدود ۳۵ سال پیش یادم میاد مادربزرگم به یک ظرف میگفت تسکباب
ولی از جنس و شکل ظرف چیزی به خاطر نمیارم، چون حدود ۶ سالم بود.
به کباب کچل یا کباب بی مو گویند.
تاس کباب هم نام غذاست و هم نام ظرفی شبیه ماهی تابه که در قدیم از مس بوده است. در واقع تاس کباب نام ظرفی است که بر روی غذا گذاشته شده؛ به عبارت دیگر: تاس کباب ، ظرفی مسی شبیه ماهی تابه است و به هر غذایی که در آن آماده شود می توان گفت تاس کباب.
بازهم کلمات بدون ریشه و مثل قارچ از زمین روییده. . .
تاس کباب در تورکی تبسی کبابی گفته می شود.
تبسی در تورکی یعنی سینی کوچک، ظرفی که در آن گوشت و انواع مخلفات دیگر پخته می شود.
: tepsi ( i. ) . K���k sini
...
[مشاهده متن کامل]

Bir tepsinin alabileceği miktarda olan
İ�inde b�rek, tatlı vb. pişirmeye yarayan, az derin, geniş, d�z kap
Fincan, tabak, bardak gibi şeyleri taşımaya yarayan, derinliği olmayan, t�rl� b�y�kl�kte d�z kap: "Yanlarından, elindeki tepside boşlarla ortalık�ı bir �ocuk ge�mektedir. " - T. Buğra. İ�inde b�rek, tatlı vb. pişirmeye yarayan, az derin, geniş, d�z kap: "Bir k���k �ırak, koltuğunda pasta dolu bir tepsiyle dışarı �ıktı. " - S. F. Abasıyanık
Fincan, tabak, bardak gibi şeyleri taşımaya yarayan, t�rl� b�y�kl�kte, derinliği olmayan d�z kap

راگو

بپرس