بوفالو برگر همبرگرهایی هستند که از گوشت بوفالو آبی، بیفالو یا گاومیش کوهان دار آمریکایی ( Bison bison ) تهیه می شوند. [ ۱]
نویسنده دن اوبراین گفت که گوشت گاومیش شیرین و لطیف است و طعم منحصر به فردی دارد. او همچنین گفت که باید به اندازه ماهی تازه با دقت تهیه شود. مجله سلامت زنان گفت که طعم همبرگر گاو و بوفالو برگر تقریباً غیرقابل تشخیص است، اما بوفالو برگرها کمی شیرین تر و لطیف تر هستند. قیمت آن معمولاً بیشتر از گوشت گاو است. [ ۲]
برگرهای بوفالو نسبت به همبرگرهای تهیه شده از گوشت گاو یا مرغ ، کلسترول کمتر، چربی کمتر و انرژی غذایی کمتری دارند. انجمن قلب آمریکا در سال ۱۹۹۷ برگرهای بوفالو را به عنوان سالم تر از گوشت مرغ یا گاو برای قلب توصیه کرد. [ ۳] همبرگر سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، روی و ویتامین ب۱۲ است. [ ۲] بوفالو برگر سالم تر از گوشت گاو هستند زیرا گاومیش کوهی به اندازه گاو چربی ذخیره نمی کند. یک ۸۵ - گرم ( ۳ - اونس ) گوشت گاومیش دارای ۳۹۰ کیلوژول ( ۹۳ کیلوکالری ) و ۱٫۸ است. گرم چربی در مقایسه با ۷۷۰ کیلوژول ( ۱۸۳ کیلوکالری ) و ۸٫۷ گرم چربی در همان وعده گوشت گاو. [ ۴] دستور العملی برای همبرگرهای ساده بوفالو درMen's Health Muscle Chow ذکر شده است. مجله EatingWell دستور پخت همبرگر بوفالو را ارائه کرد که کلسترول پایین و کلسیم بالایی دارد. [ ۵]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفنویسنده دن اوبراین گفت که گوشت گاومیش شیرین و لطیف است و طعم منحصر به فردی دارد. او همچنین گفت که باید به اندازه ماهی تازه با دقت تهیه شود. مجله سلامت زنان گفت که طعم همبرگر گاو و بوفالو برگر تقریباً غیرقابل تشخیص است، اما بوفالو برگرها کمی شیرین تر و لطیف تر هستند. قیمت آن معمولاً بیشتر از گوشت گاو است. [ ۲]
برگرهای بوفالو نسبت به همبرگرهای تهیه شده از گوشت گاو یا مرغ ، کلسترول کمتر، چربی کمتر و انرژی غذایی کمتری دارند. انجمن قلب آمریکا در سال ۱۹۹۷ برگرهای بوفالو را به عنوان سالم تر از گوشت مرغ یا گاو برای قلب توصیه کرد. [ ۳] همبرگر سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، روی و ویتامین ب۱۲ است. [ ۲] بوفالو برگر سالم تر از گوشت گاو هستند زیرا گاومیش کوهی به اندازه گاو چربی ذخیره نمی کند. یک ۸۵ - گرم ( ۳ - اونس ) گوشت گاومیش دارای ۳۹۰ کیلوژول ( ۹۳ کیلوکالری ) و ۱٫۸ است. گرم چربی در مقایسه با ۷۷۰ کیلوژول ( ۱۸۳ کیلوکالری ) و ۸٫۷ گرم چربی در همان وعده گوشت گاو. [ ۴] دستور العملی برای همبرگرهای ساده بوفالو درMen's Health Muscle Chow ذکر شده است. مجله EatingWell دستور پخت همبرگر بوفالو را ارائه کرد که کلسترول پایین و کلسیم بالایی دارد. [ ۵]
wiki: بوفالو برگر