قهوه چی یا باریستا ( به انگلیسی: Barista ) به شخصی گفته می شود که در قهوه خانه نوشیدنی های با پایهٔ اسپرسو را آماده کرده و تحویل می دهد. [ ۱] هر چند این پیشه، پیشه رسمی ثبت نشده است، بیشتر کافی شاپ ها برای آنکه نشان دهند دارای دستگاه اسپرسو هستند، از این واژه استفاده می کنند. همه ساله مسابقات جهانی باریستا برای انتخاب تبحر آن ها برگزار می شود. این مسابقه برای نخستین بار در کشور نروژ پایه گذاری شد. باریستاها پس از پیروزی در کشور خود انتخاب و به مسابقه بین المللی اعزام می شوند.
باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش قهوه بوده وبه صورت حرفه ای به آماده کردن قهوه های مختلف مشغول است. باریستا در اصل شخصی ( خانم یا آقا ) حرفه ای است که در کافه مسئولیت تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. امروزه در بسیاری از کافه ها باریستا، نوشیدنی گرم و سرد بر پایه قهوه یا حتی غیر از آن را نیز تهیه می کند. لباس باریستاها معمولاً با یک ژاکت، جلیقه یا پیشبند ( اپرون ) از دیگر کارکنان کافه متمایز می شود. یک باریستای خوب باید به طور دقیق بداند که مثلاً برای تهیه یک شات اسپرسو با توجه به نوع قهوه، نوع روست ( برشته ) و نوع آسیاب آن، از چه مقدار دما و فشار آب و چه مدت زمانی باید استفاده کرد.
بسیاری از باریستاها به مهارت های خود بسیار افتخار می کنند و سال ها وقت خود را صرف ساختن تکنیک های خاص برای تهیه نوشیدنی های عالی می کنند. باریستاهای با تجربه تر اغلب وظیفه آموزش کارمندان جدید را بر عهده دارند. این آموزش می تواند از تهیه نوشیدنی های روزمره تا ایجاد نوشیدنی های تخصصی تا یادگیری نحوه استفاده از ماشین آلات پیچیده را شامل شود.
باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش قهوه بوده وبه صورت حرفه ای به آماده کردن قهوه های مختلف مشغول است. باریستا در اصل شخصی ( خانم یا آقا ) حرفه ای است که در کافه مسئولیت تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. امروزه در بسیاری از کافه ها باریستا، نوشیدنی گرم و سرد بر پایه قهوه یا حتی غیر از آن را نیز تهیه می کند. لباس باریستاها معمولاً با یک ژاکت، جلیقه یا پیشبند ( اپرون ) از دیگر کارکنان کافه متمایز می شود. یک باریستای خوب باید به طور دقیق بداند که مثلاً برای تهیه یک شات اسپرسو با توجه به نوع قهوه، نوع روست ( برشته ) و نوع آسیاب آن، از چه مقدار دما و فشار آب و چه مدت زمانی باید استفاده کرد.
بسیاری از باریستاها به مهارت های خود بسیار افتخار می کنند و سال ها وقت خود را صرف ساختن تکنیک های خاص برای تهیه نوشیدنی های عالی می کنند. باریستاهای با تجربه تر اغلب وظیفه آموزش کارمندان جدید را بر عهده دارند. این آموزش می تواند از تهیه نوشیدنی های روزمره تا ایجاد نوشیدنی های تخصصی تا یادگیری نحوه استفاده از ماشین آلات پیچیده را شامل شود.
wiki: باریستا
باریستا (فیلم). باریستا یک فیلم مستند آمریکایی در سال ۲۰۱۵ به کارگردانی راک بایژناوت است. این فیلم در حالی که آن ها برای مسابقات قهرمانی Barista ایالات متحده در سال ۲۰۱۳ آماده می شوند، پنج بارستا را دنبال می کند. بینندگان در ارتفاعات نوشیدنی روزمره، وارد یک فرهنگ حرفه ای می شوند که برخلاف آبجو و شراب نیست. این فیلم برای توزیع توسط ساموئل گلدنوین فیلمز بدست آمد.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: باریستا (فیلم)
