انترانیلیک اسید

آنترانیلیک اسید. آنترانیلیک اسید ( به انگلیسی: Anthranilic acid ) یک اسید آروماتیک با فرمول شیمیایی C6H4 ( NH2 ) ( CO2H ) است و طعم شیرینی دارد. [ ۴] [ ۵] [ ۶] این مولکول متشکل از یک حلقه بنزن، یک گروه کربوکسیلیک اسید و یک گروه آمین است که در موقعیت ارتو نسبت به هم قرار دارند. این ترکیب شامل هر دو گروه عاملی اسیدی و بازی است و در نتیجه یک ترکیب آمفوتر است. آنترانیلیک اسید در صورت خالص بودن به صورت جامد سفید رنگ است، اگرچه نمونه های تجاری آن ممکن است زرد به نظر برسند. آنیون − که از پروتون زدایی آنترانیلیک اسید به دست می آید، به نام آنترانیلات شناخته می شود. زمانی تصور می شد که آنترانیلیک اسید یک ویتامین است و از آن به عنوان ویتامین L1 یاد می شد، اما اکنون مشخص شده است که در تغذیه انسان غیرضروری است. [ ۷]
• ۳ - آمینوبنزوئیک اسید
• ۴ - آمینوبنزوئیک اسید
• متیل آنترانیلات