اشپزی ویتنامی

آشپزی ویتنامی. آشپزی ویتنامی ( انگلیسی: Vietnamese cuisine ) غذاها و نوشیدنی های ویتنام را دربرمی گیرد. ویژگی وعده غذایی، ترکیبی از پنج مزه اصلی ( ویتنامی: ngũ vị ) : شیرین، شور، تلخ، ترش، و تند می باشد. ماهیت ویژه هر غذا، بازتاب دهنده یک یا چند مؤلفه ( مواد مغذی، رنگ و غیره ) است، که هم چنین این مؤلفه ها مبتنی بر حول فلسفه پنج گانه می باشد. دستورالعمل های آشپزی ویتنامی از مواد اولیه ای مانند علف لیمو، زنجبیل، نعناع، نعناع ویتنامی، گشنیز مکزیکی، دارچین سایگون، فلفل تند تایلندی، لیموی شیراز و ریحان تایلندی بهره می برند. [ ۱]