اجی نوموتو

آجی نوموتو. آجینوموتو ( به ژاپنی: 味の素株式会社 ) شرکت صنایع غذایی ژاپنی است، که در زمینه تولید محصولات جایگزین شکر، چاشنی ها، دانه های روغنی، گلوتامین و آمینو اسیدها و داروهای شیمیایی فعالیت می کند.
شرکت آجینوموتو در سال ۱۹۱۷ راه اندازی شد. مستر تراست بانک با ۷٫۳٪ درصد و دای - ایچی لایف با در اختیار داشتن ۳٫۸۶٪ درصد از سهام این شرکت، بزرگترین سهام داران آن بشمار می آیند.
دفتر مرکزی شرکت آجینوموتو در چوئو، توکیو قرار دارد و سهام آن در بازارهای بورس توکیو و بورس اوساکا معامله می شود. ورزشگاه آجینوموتو متعلق به این شرکت است.
این شرکت بر تولید انواع اسیدهای آمینه جهت مصارف غذایی، دام و طیور، پزشکی و صنعتی و محصولات وابسته به آن ها همچون آسپارتام، مونو سدیم گلوتامات، آنزیم ترانس گلوتامیناز، ( TG ) ، Activa MP, Activa YG و انواع داروها و ترکیبات شیمیایی و صنعتی وابسته متمرکز شده است.
آجینوموتو فرانسه یکی از بزرگترین شرکت های زیر مجموعه هلدینگ آجینوموتو است که به تولید افزودنیهای غذایی به ویژه آنزیم ترانس گلوتامیناز با برند Activa اشتهار دارد و نماینده رسمی آن شرکت فرایند سازان آرین می باشد.