غنیمت دان ز آب غوره بغرایی چو میدانی
که بیش از چند روزی غوره در بستان نمی ماند.
بسحاق اطعمه.
ابغوره
/~Abqure/
معنی انگلیسی:
لغت نامه دهخدا
غنیمت دان ز آب غوره بغرایی چو میدانی
که بیش از چند روزی غوره در بستان نمی ماند.
فرهنگ فارسی
آب غوره:افشره غوره، آبی که ازانگورنارس می گیرند، آبغوره گرفتن: کنایه ازگریه کردن، اشک ریختن
( آب غوره ) ( اسم ) عصاره ای که از غور. انگور گیرند . یا آب غوره شش انداز .
عصاره ای که از غوره انگور گیرند
فرهنگ معین
فرهنگ عمید
* آبغوره گرفتن: (مصدر لازم )
۱. گرفتن آب از غوره.
۲. [عامیانه، مجاز] گریه کردن، اشک ریختن.
دانشنامه اسلامی
[ویکی فقه] آب غوره. آب غوره به آب و عصاره ای که هنگام فشردن غوره انگور (انگور نارس) به دست می آید گفته می شود و از آن به مناسبت در باب طهارت سخن رفته است.
آب غوره حتی در صورت جوشیدن و کم نشدن دو سوم آن، پاک و نوشیدن آن حلال است.
الحدائق الناضرة، ج۵، ص۱۵۹.
۱. ↑ الحدائق الناضرة، ج۵، ص۱۵۹.
فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل بیت علیهم السلام، ج۱، ص۱۰۳.
...
آب غوره حتی در صورت جوشیدن و کم نشدن دو سوم آن، پاک و نوشیدن آن حلال است.
الحدائق الناضرة، ج۵، ص۱۵۹.
۱. ↑ الحدائق الناضرة، ج۵، ص۱۵۹.
فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل بیت علیهم السلام، ج۱، ص۱۰۳.
...
wikifeqh: آب_غوره
مترادف ها
ترشی، تیزی، ابلیمو، ابغوره، اب سیب ترش، اب ترش میوه نرسیده
پیشنهاد کاربران
آبغوره یا آب غوره عصارهٔ غوره است که برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می رود.
آبغوره دارای ویتامین C است ومی تواند در التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه ها مؤثر باشد. همچنین به دلیل ترکیبات ضدعفونی کننده، می تواند در پاک کردن معده و روده و دردفع کرم روده مفید باشد.
... [مشاهده متن کامل]
صفرابری، دفع زردی، تقویت کبد، کمک به درمان پا درد و کمردرد، درد سیاتیک و روماتیسم، دفع سموم از طریق کلیه ها، کاهش حرارت بدن و رفع عطش، محرک اشتها، افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن و بازشدن قاعدگی در زنان از جمله خواص آبغوره است.
آبغوره طبع سرد و خشک دارد و برای افراد سرد مزاج، افرادی که دچار ضعف اعصاب هستند، زنان باردار، مبتلایان به زخم معده و التهاب روده، مبتلایان به بیماری کلیوی ( در مواردی که آبغوره همراه با نمک است ) توصیه نشده است.
همچنین گفته شده: با نوشیدن یک استکان آبغوره می توان بیماری های بدن را از جمله «قند خون»، «مشکلات کبدی»، «چربی خون» و «فشار خون» تشخیص داد. به طور آبغوره با خواص اعجاب انگیز خود در انواع غذاها، دسرها، خورشت ها در سطح وسیع مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه آبغوره گیری چند کاره به منظور تهیه و تولید آبغوره باکیفیت طراحی شده است تا به کمک آن این عمل به سهولت بیشتری انجام شود.
آبغوره دارای ویتامین C است ومی تواند در التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه ها مؤثر باشد. همچنین به دلیل ترکیبات ضدعفونی کننده، می تواند در پاک کردن معده و روده و دردفع کرم روده مفید باشد.
... [مشاهده متن کامل]
صفرابری، دفع زردی، تقویت کبد، کمک به درمان پا درد و کمردرد، درد سیاتیک و روماتیسم، دفع سموم از طریق کلیه ها، کاهش حرارت بدن و رفع عطش، محرک اشتها، افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن و بازشدن قاعدگی در زنان از جمله خواص آبغوره است.
آبغوره طبع سرد و خشک دارد و برای افراد سرد مزاج، افرادی که دچار ضعف اعصاب هستند، زنان باردار، مبتلایان به زخم معده و التهاب روده، مبتلایان به بیماری کلیوی ( در مواردی که آبغوره همراه با نمک است ) توصیه نشده است.
همچنین گفته شده: با نوشیدن یک استکان آبغوره می توان بیماری های بدن را از جمله «قند خون»، «مشکلات کبدی»، «چربی خون» و «فشار خون» تشخیص داد. به طور آبغوره با خواص اعجاب انگیز خود در انواع غذاها، دسرها، خورشت ها در سطح وسیع مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه آبغوره گیری چند کاره به منظور تهیه و تولید آبغوره باکیفیت طراحی شده است تا به کمک آن این عمل به سهولت بیشتری انجام شود.
آبغوره یا آب غوره عصارهٔ غوره است که برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می رود.
غوره چیست ؟
غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند می باشد و به دلیل داشتن اسید، ترش مزه است. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوان دارد و از سوغاتی های شهرهای مختلف ایران است.
... [مشاهده متن کامل]
ست آبغوره ( لوازم آشپزخانه )