هاون

هاون با تلفظ های ( هونگ یا هاونگ ) وسیله ای می باشد که بیشتر در آشپزخانه یا عطاری ها برای پودر کردن، له کردن مواد مختلف غذایی یا دارویی و … در گذشته های ایران بیشتر مورد استفاده در آشپزخانه ( مطبخ ) یا کیمیاگری و عطاری مورد استفاده قرار می گرفت. جنس هاون بیشتر از مس، برنج، برنز، فلزی، چوبی یا سنگی می باشد. قدیمی ترین هاون کشف شده در ایران مربوط به 6000 هزار سال قبل از میلاد مسیح در ایلام و از جنس سنگی بوده است. اما نمونه کشف شده دیگر هاون را می توانیم به 3000 سال قبل از میلاد در بهشهر مازندران مثال زد. نمونه هاون های کشف شده با قدمت های بالا نشان از اهمیت کاربرد این وسیله در صنایع ذکر شده می باشد. سرتیپ شکوری مدیریت سایت شکوری کارپت می گوید:
... [مشاهده متن کامل]

منابع

• https://shakouricarpet.ir/?p=16594

کابیله

در زبان آلمانی هم کلمه hauen وجود داره به معنای خرد کردن ریز ریز کردن زدن

مهراس. . . . . کابیله. . . . . .

ابزاری که با آن می هاوند.
هاویدن ( to press )

واژه ی هاون یا هاونگ از دو قسمت تشکیل شده : قسمت اول هاو یا هو = فشردن و قسمت دوم ئن/ئنگ =پسوند دارندگی، کنندگی
که روی هم فشارنده ، کوبنده ، خردکننده، افشرنده به زبان امروزی عصاره گیر و خردکن معنی می دهد مثل سبزی خردکن

مهراس، جوغن، جواز، چپسین، کماره

در گویش کرمان به آن جوغن گویند

مهراس