گیمباپ

گیمباپ ( کره ای:  김밥; lit.   برنج و گیم؛تلفظ کره ای:  ) که همچنین کیمباپ هم تلفظ می شود ، یک غذای کره ای تهیه شده از برنج پخته، سبزیجات، ماهی و گوشت پیچیده شده در برگه های علف دریایی ( ( گیم ) ) و برش داده شده در ابعاد فینگر فود می باشد. [ ۱] در مورد خاستگاه گیمباپ ابهام وجود دارد. برخی منابع اذعان دارند که این غذا ریشه در نوریماکی ژاپنی دارد و در طول دوران استعمار ژاپن بر کره معرفی شده است. [ ۲] در حالی که برخی دیگر می گویند کیمباپ نسخه مدرنیزه شده ( ( بوکسام ) ) از دوران پادشاهی چوسان[ ۳] می باشد. این خوراکی معمولاً بخشی از یک وعده غذایی بسته بندی شده ( همان دُسیراک ) برای خوردن در پیکنیک ها و کار های خارج از منزل می باشد. اگر با دانموجی ( ترشی تربچه زرد ) و کیمچی همراه شود می توان آن را به عنوان یک نهار سبک سرو کرد. کیمباپ یک غذای بیرون بر پر طرفدار در کره و خارج از آن است [ ۴] و به دلیل قابل حمل بودن به عنوان یک غذای راحت شناخته می شود.