گوش ماهی یسو ( نام علمی: Patinopecten yessoensis و Mizuhopecten yessoensis ) یکی از گونه های دوکفه ای ها است. این نوع صدف یکی از انواع سوشی است.
در آشپزی ژاپنی به آن هوتاته یا هوتاته گای ( به ژاپنی: ホタテガイ Hotategai ) می گویند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر آشپزی ژاپنی به آن هوتاته یا هوتاته گای ( به ژاپنی: ホタテガイ Hotategai ) می گویند.
wiki: گوش ماهی یسو