گوش دریا

گوش دریا یکی از حلزون های خوراکی دریایی بزرگ است.
گوش های دریایی از نرم تنان شکم پا از خانوادهٔ دریاگوشان[ ۳] است.
خانوادهٔ دریاگوشان یک سرده ( جنس ) ، چهار تا هفت زیرسرده و در حدود ۱۰۰ گونه دارد.
گوش دریا هم چنین از گوهرهای آلی به شمار می آید و مصارف زینتی دارد. گوشت درون گوش های دریا از خوراک های محبوب به شمار می آید. در ژاپن آوابی نامیده شده و یکی از ماهی هایی است که به صورت ساشیمی ( ماهی خام خوردن ) و در سوشی مصرف می شود.
صدف های گوش های دریا ساختاری مارپیچی دارند و شناسهٔ آن ها دارا بودن چند روزنه تنفسی باز است که در لبهٔ بیرونی صدف ردیف شده اند.
لایه ضخیم درونی صدف از مادرمروارید ( کُجی[ ۵] ) تشکیل شده که بسیار رنگین کمانی و رنگارنگ شونده است.
این ویژگی رنگین کمانی گوش های دریا آن ها را برای تزئینات محبوب کرده است.
صدف های گوش های دریا کوژ، گرد یا بیضی شکل هستند. این صدف ها ممکن است بسیار کمانی یا تخت باشند.
در زبان ژاپنی آوابی نامیده می شود و یکی از عناصر سوشی است.

گوش دریا (abalone)
نوعی حلزون خوراکی دریایی از جنس حلزون لاله گوشی، تیرۀ هالیوتیده. این حلزون ها صدف هایی مسطح، بیضی شکل یا پیچ خورده دارند که سوراخ هایی در اطراف لبۀ خارجی دارد. این صدف شامل لایۀ مولد مرواریدی به رنگ آبی نیز می شود. از این لایه در صنایع تزیینی استفاده می کنند.