گورماست

گورماست/ gurma�st: غِذای چوپانی، معجونی از شیر و ماست و کره
کلیدر
محمود دولت آبادی

گورماست goor maast
در گویش شهربابکی ، گور ماست به نوعی غذ گفته می شود که از مخلوط کردن شیر با ماست بدست می آید ، از شیر غلیظ تر واز ماست رقیق تراست ، گور ماست مشابه فله felleh است اما برای تهیه فله نیاز به شیر آغوزaaghoz یا شیر جک jak است که با شیر معمولی مخلوط می کنند

گورماست غذایی است مناسب برای سحری که به مقدار یک سوم شیر تازه موجود در ظرف، ماست به آن اضافه می شود.
مواد لازم:
شیر: 2 لیوان
ماست شیرین: 1 استکان
در صورت تمایل شکر و نان خردشده
... [مشاهده متن کامل]