گندم دوروم گونه ای از گندم با پوسته سخت دانه است و از آن آرد سمولینا بدست می آید که در ساخت ماکارونی و پاستا بکار میرود.
از دید ریشه شناسی، واژهdurum در لاتین به مانای سخت است که از ریشه پیشا هندواروپایی deru به چم مانا ، پایا ، استوار ، بادوام و سخت میباشد.
... [مشاهده متن کامل]
واژه هایduress ( سختی ) ، durable ( بادوام ) ، tree ، دار ( درخت )
و نیز واژه اوستایی dru ( به چم چوب ) که همگی نشان از سختی و استواری دارد باdurum در پیوند است.
از دید ریشه شناسی، واژهdurum در لاتین به مانای سخت است که از ریشه پیشا هندواروپایی deru به چم مانا ، پایا ، استوار ، بادوام و سخت میباشد.
... [مشاهده متن کامل]
واژه هایduress ( سختی ) ، durable ( بادوام ) ، tree ، دار ( درخت )
و نیز واژه اوستایی dru ( به چم چوب ) که همگی نشان از سختی و استواری دارد باdurum در پیوند است.