گل خار ( به انگلیسی: Thistle ) به گروهی از
گیاهان گلدار گفته می شود که دارای خارهای تیز در لبه های برگ هستند. بیشتر گونه های گل خار به تیرهٔ
مرکبیان تعلق دارند.
گل خار از زمان
الکساندر سوم اسکاتلند ( ۱۲۴۹–۱۲۸۶ )
گل ملی کشور اسکاتلند است. تصویر گل خار در سکه های نقره زمان
جیمز سوم اسکاتلند ۱۴۷۰ میلادی به چشم می خورد. [ ۱]
برخی از گیاهانی که از تیرهٔ گل ستاره ای ها هستند و گل خار نامیده می شوند عبارتند از:
•
باباآدم – باباآدم
•
خار مقدس –
•
کنگر فرنگی ( رده ) – کنگر فرنگی
•
شکرتیغال – شکرتیغال
برخی از گیاهانی که خارج از تیرهٔ گل ستاره ای ها قرار دارند و گل خار نامیده می شوند عبارتند از:
•
علف شور – از تیرهٔ
اسفناجیان )