گردتاج. [ گ َ ] ( اِ مرکب ) گردانیده کباب که مرغ یا گوشت گوسپند و دیگر حیوانات در آب بجوشانند و میانش به ادویه حاره برگردانیده کباب کنند. ( الفاظ الادویه ).
