لغت نامه دهخدا
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
دانشنامه عمومی
گِران رَوی یا گرانروی ( تلفظ راهنما·اطلاعات ) یا ویسکُزیته ( به فرانسوی: Viscosité ) عبارت است از مقاومت یک سیال در برابر اعمال تنش برشی. به تعریفی دیگر، مقاومت اصطکاکی یک مایع یا گاز را در برابر شارش یا لغزیدن لایه ها، هنگامی که تحت تنش برشی قرار گیرد گِران رَوی می گویند. نام های دیگر گران روی عبارت است از: وُشکسانی ( وشک در فارسی به معنی صمغ است ) ، چسبناکی، ناروانی و لِزْجَت.
در یک سیال جاری ( در حال حرکت ) ، هرچه گران روی مایعی بیشتر باشد، برای ایجاد تغییر شکل یکسان، به تنش برشی بیشتری نیاز است. به عنوان مثال گرانروی عسل از گرانروی شیر بسیار بیشتر است.
با افزایش دما گران روی شاره های مایع کاهش می یابد ولی در گازها، قضیه وارون است، البته درصد دگرگونی آن برای شاره های گوناگون متفاوت می باشد.
گران روی پویا ( دینامیکی ) خاصیتی از سیال است که در برابر جریانهای برشی ایجاد مقاومت می کند این جریانها در جایی به وجود می آیند که لایه های سیال دارای سرعتهای مختلفی باشند. برای درک بیشتر این خاصیت یک جریان ایده ال مانند جریان کوئت را در نظر بگیرید در این نوع جریان سیال بین دو صفحه محبوس شده است که صفحه بالایی با سرعت ثابت در حال حرکت است. در این نوع جریان اگر سرعت صفحه بالایی به اندازه کافی کوچک باشد ذرات سیال به صورت موازی با صفحه حرکت می کنند، سرعت ذرات سیال از صفر در صفحه پایینی تا سرعت مساوی سرعت صفحه بالایی به صورت خطی تغییر پیدا می کند. با توجه این حالت ذرات سیال با سرعتهای مختلفی بر روی یکدیگر حرکت می کنند بنابراین نیروی مورد نیاز برای حرکت دادن سیال متفاوت است این نیرو متناسب با سرعت سیال افزایش پیدا می کند بنابراین برای یک سیال نیوتنی رابطه تنش و گرادیان سرعت یا همان تغییر شکل به صورت خطی است که این خطی بودن با گران روی دینامیکی ایجاد می گردد.
گران روی مطلق یک سیال تقسیم بر چگالی آن را گران وری حرکتی ( سینماتیکی ) می نامند. ν=μ/ρ تفاوت گران روی پویا و گران روی حرکتی در نحوه برخورد با مسائل است به عنوان مثال در مسائلی که بررسی رفتار بین ملکولی و تعمیم آن ها به خاصیت مکانیکی مد نظر است از گران روی پویا استفاده می شود و در مسایلی که حرکت سیال اهمیت دارد از گران روی حرکتی بهره می بریم.
هنگامی که یک سیال تراکم پذیر به صورت ناگهانی انبساط یا انقباض پیدا می کند، بدون برش، نوع دیگری از گران روی داخلی نمایان می شود که گران روی بالک نامیده می شود این گران روی با نرخ افزایش یا کاهش حجم متناسب است این نوع گران روی به گران روی نوع دوم هم شناخته می شود. این نوع گران روی هنگامی خود را نشان می دهد که تغییر حجم ناگهانی در سیال رخ دهد مانند جریانهای صوتی یا شاکها.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر یک سیال جاری ( در حال حرکت ) ، هرچه گران روی مایعی بیشتر باشد، برای ایجاد تغییر شکل یکسان، به تنش برشی بیشتری نیاز است. به عنوان مثال گرانروی عسل از گرانروی شیر بسیار بیشتر است.
با افزایش دما گران روی شاره های مایع کاهش می یابد ولی در گازها، قضیه وارون است، البته درصد دگرگونی آن برای شاره های گوناگون متفاوت می باشد.
گران روی پویا ( دینامیکی ) خاصیتی از سیال است که در برابر جریانهای برشی ایجاد مقاومت می کند این جریانها در جایی به وجود می آیند که لایه های سیال دارای سرعتهای مختلفی باشند. برای درک بیشتر این خاصیت یک جریان ایده ال مانند جریان کوئت را در نظر بگیرید در این نوع جریان سیال بین دو صفحه محبوس شده است که صفحه بالایی با سرعت ثابت در حال حرکت است. در این نوع جریان اگر سرعت صفحه بالایی به اندازه کافی کوچک باشد ذرات سیال به صورت موازی با صفحه حرکت می کنند، سرعت ذرات سیال از صفر در صفحه پایینی تا سرعت مساوی سرعت صفحه بالایی به صورت خطی تغییر پیدا می کند. با توجه این حالت ذرات سیال با سرعتهای مختلفی بر روی یکدیگر حرکت می کنند بنابراین نیروی مورد نیاز برای حرکت دادن سیال متفاوت است این نیرو متناسب با سرعت سیال افزایش پیدا می کند بنابراین برای یک سیال نیوتنی رابطه تنش و گرادیان سرعت یا همان تغییر شکل به صورت خطی است که این خطی بودن با گران روی دینامیکی ایجاد می گردد.
گران روی مطلق یک سیال تقسیم بر چگالی آن را گران وری حرکتی ( سینماتیکی ) می نامند. ν=μ/ρ تفاوت گران روی پویا و گران روی حرکتی در نحوه برخورد با مسائل است به عنوان مثال در مسائلی که بررسی رفتار بین ملکولی و تعمیم آن ها به خاصیت مکانیکی مد نظر است از گران روی پویا استفاده می شود و در مسایلی که حرکت سیال اهمیت دارد از گران روی حرکتی بهره می بریم.
هنگامی که یک سیال تراکم پذیر به صورت ناگهانی انبساط یا انقباض پیدا می کند، بدون برش، نوع دیگری از گران روی داخلی نمایان می شود که گران روی بالک نامیده می شود این گران روی با نرخ افزایش یا کاهش حجم متناسب است این نوع گران روی به گران روی نوع دوم هم شناخته می شود. این نوع گران روی هنگامی خود را نشان می دهد که تغییر حجم ناگهانی در سیال رخ دهد مانند جریانهای صوتی یا شاکها.
wiki: گران روی
دانشنامه آزاد فارسی
گِرانْ رَوی (viscosity)
در فیزیک، مقاومت شاره ها، اعم از مایعات و گازها، دربرابر جاری شدن . اصطکاک داخلی شاره سبب می شود که شاره دربرابر جاری شدن روی هر سطح جامد یا روی لایه های دیگر شاره مقاومت کند. گران روی هم در حرکت شاره دربرابر اجسام پدید می آید و هم در حرکت اجسام در داخل شاره ظاهر می شود. گران روی شاره هایی مانند قیر، ملاس، و روغن های سنگین بسیار زیاد است. بسیاری از شاره ها را در فیزیک، برای آسانی کار محاسبات، کامل یا ناگران رو درنظر می گیرند.
در فیزیک، مقاومت شاره ها، اعم از مایعات و گازها، دربرابر جاری شدن . اصطکاک داخلی شاره سبب می شود که شاره دربرابر جاری شدن روی هر سطح جامد یا روی لایه های دیگر شاره مقاومت کند. گران روی هم در حرکت شاره دربرابر اجسام پدید می آید و هم در حرکت اجسام در داخل شاره ظاهر می شود. گران روی شاره هایی مانند قیر، ملاس، و روغن های سنگین بسیار زیاد است. بسیاری از شاره ها را در فیزیک، برای آسانی کار محاسبات، کامل یا ناگران رو درنظر می گیرند.
wikijoo: گران_روی
پیشنهاد کاربران
اصطکاک داخلی / ویسکوزیته
افزایش غلظت
مقاومت در برابر جاری شدن
گِرانرَوی. ( فیزیک مایعات ) خاصیت چسبندگی و غِلظتِ بعضی مایعات ( بطور کلی تمامی آنها، بجز مایعاتی که به ابَرشاره، Superfluid، موسوم می باشند ) که باعث تقلیل سیالیت آنها، در مقابله با مایعاتی که غلظتِ آنها نا چیز است، می شود. مترادفِ این واژه در زبان انگلیسی Viscosity می باشد. رجوع شود به شاره.