کیک ماه

کیک ماه ( چینی ساده: 月饼، چینی سنتی: 月餅، پین یین: yuè bĭng ) نوعی شیرینی چینی است که در طول جشن نیمهٔ پاییز خورده می شود. این جشن که فستیوال ماه نیز نامیده می شود یکی از چهار عید مهم چینی هاست و مراسمی است در پرستش ماه و برای تماشای ماه و کیک های ماه جزئی ضروری از این جشن هستند که دوستان یا اعضای خانواده در طول جشن آنها را به یکدیگر تعارف می کنند.
کیک ماه به صورت شیرینی هایی گرد یا مستطیل شکل است که قطری در حدود ۱۰ سانتی مر و ضخامتی بین ۴ تا ۵ سانتی متر دارد و داخل آن معمولاً با خمیری ضخیم از دانه های گل نیلوفر آبی که گاه ممکن است حاوی زردهٔ تخم اردک نمک سود شده نیز باشد پر شده است. پوسته ٔ بیرونی شیرینی که این خمیر را در بر گرفته است ضخامت کمی داشته و در حدود ۲ - ۳ میلی متر است. کیک ماه معمولاً در برش های کوچک و همراه با چای چینی صرف می شود.