کوندْرین (chondrin)
پروتئینی شبیه ژلاتین. از غضروف به دست می آید و مخلوطی از ژلاتین و موسین است. بی رنگ، بی بو و بی مزه است و از جوشاندن طولانی مدت غضروف حاصل می شود. بخش عمدۀ ژلاتین تجاری کوندرین است.
پروتئینی شبیه ژلاتین. از غضروف به دست می آید و مخلوطی از ژلاتین و موسین است. بی رنگ، بی بو و بی مزه است و از جوشاندن طولانی مدت غضروف حاصل می شود. بخش عمدۀ ژلاتین تجاری کوندرین است.
wikijoo: کوندرین