کوروکه ( به ژاپنی: コロッケ Korokke ) یکی از غذاهایی است که در آشپزی ژاپنی تهیه می شود. مادهٔ اصلی و هستهٔ آن به طور عمده از سیب زمینی له شده تشکیل یافته است که به صورت قالبی و گرد در می آید. سپس آن را در مایه ای از آرد و تخم مرغ فرو برده و لایهٔ خارجی آن با پودر نان پوشانده می شود و در آخر در درون روغن فراوان روغن پزی می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: کوروکه