کوئرستین ( به انگلیسی: Quercetin ) فلاونولی است که در بیشتر میوه ها، سبزیجات، برگ ها و دانه ها یافت می شود. در مکمل های غذایی، شراب ها، یا غذاها هم می شود از آن استفاده می گردد.
کوئرستین از انواع پلی فنول و فلاونوئیدهای موجود در قهوه است. این ماده در خواص آنتی اکسیدانی، ضد سرطان، ضد ویروس، ضد التهاب قهوه نقش دارد. همچنین، کوئرستین با رادیکال های آزاد مقابله کرده و به تقویت جریان مواد مغذی در رگ های خونی کمک می کند. [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفکوئرستین از انواع پلی فنول و فلاونوئیدهای موجود در قهوه است. این ماده در خواص آنتی اکسیدانی، ضد سرطان، ضد ویروس، ضد التهاب قهوه نقش دارد. همچنین، کوئرستین با رادیکال های آزاد مقابله کرده و به تقویت جریان مواد مغذی در رگ های خونی کمک می کند. [ ۲]
wiki: کوئرستین