( اسم ) خوراکی است . طریق. آن مقداری از میان کلم برگی را بیرون آورند و کلم را در دیگ آب گذارند . چون جوش زند بر میدارند و گوشت قیمه خرد شده را با جعفری خرد کرده بجای مغز کلم که بیرون آورده اند میریزند و اطرافش را می بندند و در ته دیگ پیاز حلقه حلقه و آبگوشت می ریزند و می پزند .
