کلانه
لغت نامه دهخدا
فرهنگ فارسی
پیشنهاد کاربران
کَلانه ( به کردی: کەلانه ) یکی از غذاهای کردی است که در مناطق مختلف کردستان تهیه و پخت می شود. اگرچه بیش تر به عنوان یک نوع نان، پیش غذا و عصرانه شناخته شده است اما در واقع یک وعدهٔ غذایی کامل است که برخلاف فست فودهای رایج، علاوه بر خوشمزگی از سلامت غذایی و غنی بودن از انواع ویتامین ها و فواید بهداشتی در زمرهٔ سالم ترین غذاها قرار دارد.
... [مشاهده متن کامل]
کلانه را بیشتر به«پیتزای کردی» نیز می شناسند، به عنوان «قدیمی ترین فست فود جهان» با ۳۰۰۰ سال قدمت در پخت آن شناخته شده است. این غذای کردی در مناطق کردنشین طرفداران زیادی دارد که باعث شده در شهرهایی همانند سنندج کلانه پزی های زیادی ایجاد گردد و به غذای محلی شهر تبدیل شود.
آرد گندم، آب یا شیر، نمک، کره محلی یا روغن کرمانشاهی، زعفران و پیچک محلی و تره کوهی یا «کنیوال» ( گیاهان خودرو بهاره کوهی ) ، تره یا پیازچه از مواد تشکیل دهنده این نان سنتی هستند که روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می کنند و همراه با دوغ و ماست محلی می خورند. نان کلانه، یک غذای کامل است و با وجود انواع ویتامین ها، یک غذای مفید و مقوی به شمار می آید.
... [مشاهده متن کامل]
کلانه را بیشتر به«پیتزای کردی» نیز می شناسند، به عنوان «قدیمی ترین فست فود جهان» با ۳۰۰۰ سال قدمت در پخت آن شناخته شده است. این غذای کردی در مناطق کردنشین طرفداران زیادی دارد که باعث شده در شهرهایی همانند سنندج کلانه پزی های زیادی ایجاد گردد و به غذای محلی شهر تبدیل شود.
آرد گندم، آب یا شیر، نمک، کره محلی یا روغن کرمانشاهی، زعفران و پیچک محلی و تره کوهی یا «کنیوال» ( گیاهان خودرو بهاره کوهی ) ، تره یا پیازچه از مواد تشکیل دهنده این نان سنتی هستند که روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می کنند و همراه با دوغ و ماست محلی می خورند. نان کلانه، یک غذای کامل است و با وجود انواع ویتامین ها، یک غذای مفید و مقوی به شمار می آید.
( kalanah ) اسم یک غذای کردی مخصوص مناطق کوهستانی غرب ایران که به پیچک یا پیاز پخته می شود و با کره چرب میشود
شهرت کلانه جهانی است
شهرت کلانه جهانی است
کلانه در داروهای گیاهی همان کلکلانه یا کلکلانج است به این دو کلمه مراجعه شود
غذای کُدردهاست که قدیمی ترین قسمت بود در جهان محسوب می شود
غذایی خوشمزه و سنتی که در مناطق کردنشین معروف است و معمولا فارس زبانان از ان به پیتزا کردی یاد می کنند