کشیر

در روستاهای ترک زبان استان مرکزی نیز کَشیر به غده گیاهی گفته میشود که همانند هویج می باشد ولی با هویج تفاوت رنگ ومزه دارد.
قبل از این که هویج فرنگی در منطقه کاشت شود ، کشیر به مقدار فراوان توسط کشاورزان کاشته می شد، ودر چاله های خاکی نگهداری میشد ودر زمستان ها به عنوان شبچره استفاده میشد.

کشیر یک واژه پهلوی است ساخته شده از کش از بن کشیدن و پسوند کُنایی - یر" و روی هم رفته دارای چیم کشنده است که در آذربایجان به هویج گفته می شود که ریشه راست و کشنده ای دارد که در خاک به خوبی رخنه می کند.

کشیر در زبان آذری به معنی هویچ

رود