کدو ستاره ای ( به انگلیسی: Pattypan squash ) که با نام کدو بشقابی هم شناخته می شود[ ۱] یک نوع کدوی بومی آمریکا است. این کدو بسیار مقاوم است و دارای ظاهری گرد شبیه بشقاب پرنده و لبه های دالبری شکل است. بهتر است وقتی نرسیده و جوان است خورده شود چون در این مرحله نیاز به هیچ پوست گیری و برشی ندارد ( معمولا غدایی مانند دلمه از آن تهیه می شود ) . این نوع کدو سرشار از منیزیم، نیاسین و ویتامین های آ و ث است. [ ۲] متعلق به تیره کدوییان گیاهی است، علفی، یک ساله، با ساقه کرک دار و خزنده، ریشه محکم و برگهای پنج لبی. گل ها زردرنگ می باشند. در فرآیند رشد گیاه، ابتدا گل های نر به صورت دسته ای و سپس گل های ماده ظاهر می شوند و میوه هایی به پنج رنگ قرمز، نارنجی، زرد، سبز و سفید می دهند. [ ۳]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: کدو ستاره ای