کایتن سوشی ( به ژاپنی: 回転寿司 ) رستورانی است که انواع سوشی بر روی ظروف کوچکی قرار داده شده و به صورت اتوماتیک بر روی تمسه ای چرخان چرخانده می شود. مشتریان می توانند آزادانه این ظروف سوشی را انتخاب کرده و بردارند. در پایان قیمت هر ظرف سوشی و تعداد ظروف برداشته شده، محاسبه و پرداخت می شود. مختصات این نوع رستوران در ارزان بودن آن است.
کایتن سوشی نوع روش سرو سوشی با روش غذاهای فست فودی است. در کایتن سوشی ها غذاها در طول رستوران بر روی یک نوار نقاله می گردند. نام این رستوران ها در زبان ژاپنی به معنای «سوشی چرخشی» است. کایتن سوشی ها با رستوران های معمولی سرو سوشی که معمولاًمشتری ها روبه روی آشپز می نشینند و سفارش خود را مستقیما به سرآشپز می دهند تفاوت دارد. کایتن سوشی ها برای اولین بار به منظور سرو غذا برای مشتریان بیشتر در زمان کمتر به وجود آمد. در خارج از کشور ژاپن کایتن سوشی را با نام «قایق سوشی» یا «قطار سوشی» می شناسند که سوشی ها را بر روی قایق های شناور یا واگن های قطارهای خیلی کوچک یا روی نوار نقاله سرو می کنند.
اگرچه این رستوران را به عنوان رستوران فست فود می شناسند، اما به لطف مهارت آشپزهای سوشی در ژاپن، این غذا با مواد تازه و قیمت نسبتاً ارزان سرو می شود به علاوه دارای کیفیت بسیار خوبی است. اغلب دانش آموزانی که می خواهند با هزینه ی کمتری غذا بخورند یا کارمندانی که به دنبال خوردن یک غذای سریع هستند و یا دوستان و خانواده هایی که می خواهند سوشی را در یک محیط دوستانه تر میل کنند به کایتن سوشی می آیند.
رفتن به کایتن سوشی نیازی به رزرو نیست البته رستوران های محبوب تر ممکن است دارای صف های طولانی باشند. اگر در مقابل رستوران ها صف مشتریان را دیدید، از کارمند رستوران که در حال یادداشت کردن اسامی است بخواهید اسم شما را یادداشت کند. اگر هم صفی وجود ندارد می توانید وارد رستوران شوید و به کارکنان رستوران بگویید که چند نفر هستید. آن ها شما را به سمت صندلی راهنمایی می کنند. شما باید چوب غذاخوری، یک ظرف سس سویا و ترشی زنجبیل بر روی میز خود داشته باشید. همچنین برای شما یک «اوشیبوری» یا حوله ی مرطوب می آورند تا پیش از خوردن غذا دستان تان را تمیز کنید. [ ۱] [ ۲]
معمولا در کایتن سوشی ها چای سبز بدون محدودیت سرو می شود. در جایگاه خود می توانید یک چای و آب جوش پیدا کنید و به راحتی چای سبز را در فنجان خود درست کنید. همچنین می توانید نوشیدنی های دیگری از جمله ساکی هم سفارش دهید.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفکایتن سوشی نوع روش سرو سوشی با روش غذاهای فست فودی است. در کایتن سوشی ها غذاها در طول رستوران بر روی یک نوار نقاله می گردند. نام این رستوران ها در زبان ژاپنی به معنای «سوشی چرخشی» است. کایتن سوشی ها با رستوران های معمولی سرو سوشی که معمولاًمشتری ها روبه روی آشپز می نشینند و سفارش خود را مستقیما به سرآشپز می دهند تفاوت دارد. کایتن سوشی ها برای اولین بار به منظور سرو غذا برای مشتریان بیشتر در زمان کمتر به وجود آمد. در خارج از کشور ژاپن کایتن سوشی را با نام «قایق سوشی» یا «قطار سوشی» می شناسند که سوشی ها را بر روی قایق های شناور یا واگن های قطارهای خیلی کوچک یا روی نوار نقاله سرو می کنند.
اگرچه این رستوران را به عنوان رستوران فست فود می شناسند، اما به لطف مهارت آشپزهای سوشی در ژاپن، این غذا با مواد تازه و قیمت نسبتاً ارزان سرو می شود به علاوه دارای کیفیت بسیار خوبی است. اغلب دانش آموزانی که می خواهند با هزینه ی کمتری غذا بخورند یا کارمندانی که به دنبال خوردن یک غذای سریع هستند و یا دوستان و خانواده هایی که می خواهند سوشی را در یک محیط دوستانه تر میل کنند به کایتن سوشی می آیند.
رفتن به کایتن سوشی نیازی به رزرو نیست البته رستوران های محبوب تر ممکن است دارای صف های طولانی باشند. اگر در مقابل رستوران ها صف مشتریان را دیدید، از کارمند رستوران که در حال یادداشت کردن اسامی است بخواهید اسم شما را یادداشت کند. اگر هم صفی وجود ندارد می توانید وارد رستوران شوید و به کارکنان رستوران بگویید که چند نفر هستید. آن ها شما را به سمت صندلی راهنمایی می کنند. شما باید چوب غذاخوری، یک ظرف سس سویا و ترشی زنجبیل بر روی میز خود داشته باشید. همچنین برای شما یک «اوشیبوری» یا حوله ی مرطوب می آورند تا پیش از خوردن غذا دستان تان را تمیز کنید. [ ۱] [ ۲]
معمولا در کایتن سوشی ها چای سبز بدون محدودیت سرو می شود. در جایگاه خود می توانید یک چای و آب جوش پیدا کنید و به راحتی چای سبز را در فنجان خود درست کنید. همچنین می توانید نوشیدنی های دیگری از جمله ساکی هم سفارش دهید.
wiki: کایتن سوشی