کالاندریا

کالاندریا ( calandria ) :[صنعت قند]وسیله ای است که برای حرارت دادن شربت در اواپراتورها و دیگهای پخت تعبیه شده و شامل استوانهای است که در آن لوله های عمودی متعددی وجود دارد در داخل لوله شربت و در اطراف آنها بخار گرم کننده وجود دارد.