چقندر. [ چ ُ ق ُ دَ ] ( اِ ) نام حویجی است معروف که در آشها کنند. ( برهان ) ( آنندراج ). همان چغندر است. ( از شرفنامه منیری ). و رجوع به چغندر و چغندر قند شود.
فرهنگ فارسی
( اسم ) گیاهی است از تیر. اسفناجیان و یکی از گونه های گیاه پازی میباشد و دارای انواع متعدد است . چغندر معمولی گیاهی است دو ساله در سال اول مواد غذایی را در ریش. ستبرش اندوخته میکند و در سال دوم گل و بذر میدهد . چغندر معمولی در حدود ۲ تا ۶ مواد قندی دارد پنجر پنجار . یا چغندر قند . گونه ای از چغندر که برای استفاده از قند ذخیره شده در ریشه اش کشت میشود و در کارخانه های قند سازی قند آنرا استخراج میکنند . نام حویجی است معروف که در آشها کنند .
