چاقوی زنجان یکی از صنایع دستی زنجان_ایران است که از شهرت جهانی برخوردار است. چاقوسازی در میان صنایع دستی استان زنجان رتبهٔ نخست را دارد و حدود ۱۰ هزار نفر به طور مستقیم در این صنعت مشغول به کارند.
هنرمندان چاقوساز روش های مختلفی برای متمایز کردن تولیدات شان دارند: بعضی نامشان را روی تیغه حک می کنند و برخی دیگر با نقش هایی خاص محصول شان را شناسه دار می کنند. در ساخت چاقوی زنجان مواد مختلفی همچون سنگهای قیمتی، جواهرات، نخ، تکه هایی از پوسته های دریایی و شاخ و عاج استفاده می شود. بر اساس ظاهر و تعداد قطعات، می توان چاقوی زنجان را به دو گروه ساده و پیچیده تقسیم کرد. چاقوهای ساده خود به دو دسته تقسیم می شوند: یکی چاقوهایی با دسته ای از شاخ بز یا گاو که یک تیغه منفرد دارند و توسط دو ناخن به دسته وصل می شوند و فنر هم ندارند. دستهٔ دیگر چاقوها دارای یک تیغه، دسته و فنر هستند و در اندازه های مختلف تولید می شوند. نوع خاصی از چاقوهای دستهٔ دوم برای برش قلم های خوشنویسی هم استفاده می شود.
... [مشاهده متن کامل]
در سال های اخیر چاقوهایی در چین تولید و به صورت قاچاق وارد ایران می شوند و پس از آن که مُهر «زنجان» می خورند به سایر کشورها ارسال می شوند.
هنرمندان چاقوساز روش های مختلفی برای متمایز کردن تولیدات شان دارند: بعضی نامشان را روی تیغه حک می کنند و برخی دیگر با نقش هایی خاص محصول شان را شناسه دار می کنند. در ساخت چاقوی زنجان مواد مختلفی همچون سنگهای قیمتی، جواهرات، نخ، تکه هایی از پوسته های دریایی و شاخ و عاج استفاده می شود. بر اساس ظاهر و تعداد قطعات، می توان چاقوی زنجان را به دو گروه ساده و پیچیده تقسیم کرد. چاقوهای ساده خود به دو دسته تقسیم می شوند: یکی چاقوهایی با دسته ای از شاخ بز یا گاو که یک تیغه منفرد دارند و توسط دو ناخن به دسته وصل می شوند و فنر هم ندارند. دستهٔ دیگر چاقوها دارای یک تیغه، دسته و فنر هستند و در اندازه های مختلف تولید می شوند. نوع خاصی از چاقوهای دستهٔ دوم برای برش قلم های خوشنویسی هم استفاده می شود.
... [مشاهده متن کامل]
در سال های اخیر چاقوهایی در چین تولید و به صورت قاچاق وارد ایران می شوند و پس از آن که مُهر «زنجان» می خورند به سایر کشورها ارسال می شوند.
