پینو

لغت نامه دهخدا

پینو. ( اِ ) ماستینه. ( خلاص ). دوغ ترش بود که خشک کرده باشند یعنی کشک. ( فرهنگ اسدی نخجوانی ). بینو. کشک. قروت. ترف. پینوک. کریز. عبیثة. غبیثة. صنقعر. ( منتهی الارب ) :
شعر ژاژ از دهان من شکر است
شعر نیک از دهان تو پینو.
طیان.
نیکی بگزین و بد به نادان ده
روغن به خرد جدا کن از پینو.
ناصرخسرو.
وز خس از خار به بیگاه و گاه
روغن و پینو کنی و دوغ و ماست.
ناصرخسرو.
و طعام از غوره و سماق و زرشک و انار دانک و پینو باید داد. ( ذخیره خوارزمشاهی ).
چو کعب الغزالست پینو ولیکن
نه با طعم کب الغزالست پینو.
معزی.
اگر بضاعت مزجاة پشم و پینو بود
نبود گندم و جو نیز جز که تخم گیاه
میان تخم گیاه و میان پینو و پشم
بسی نبود تفاوت چو عقل بیند راه
بدل ستاند از ایشان بجای پینو و پشم
چه شعرهای رکیک و چه نثرهای تباه.
سوزنی.
ببین که میر معزی چه خوب میگوید
حدیث هیأت پینو وشکل کعب غزال.
انوری.
ترا نظیر که گوید جز آنکه نشنیده است
حدیث هیأت پینو و شکل کعب غزال.
رفیعالدین لنبانی.
سرفراز آئیم از جنس کسانی که ز جهل
شکر شکر ندانند بذوق از پینو.
زکی مراغه ای.
وطیئة؛ پینو شکرآمیخته. علاثة؛ پینو و روغن بهم آمیخته. ثور؛ لخت بزرگ از پینو. ( منتهی الارب ). || جغرات چکیده که بتازی اقط گویند. ( شرفنامه منیری ). ماست چکیده که روغن آنرانگرفته باشند. ( برهان ). جغرات خشک کرده که غربا از آن نانخورش سازند. ( غیاث ). جغرات چک زده که هنوز مسکه از آن بیرون نیاورده باشند. ( شرفنامه منیری ). || مطلق جغرات. ( غیاث ).

فرهنگ فارسی

پینوک، کشک ، قروت، ترف
( اسم ) دوغ ترش که خشک کرده باشند کشک قورت ترف : نیکی بگزین و بد بنادان ده . روغن بخر و جدا کن از پینو . ( ناصرخسرو )
ماستینه دوغ ترش بود که خشک کرده باشند یعنی کشک

فرهنگ معین

(پِ ) (اِ. ) کشک ، قره قروت .

فرهنگ عمید

کشک، قروت، ترف: شعر ژاژ از دهان من شکر است / شعر نیک از دهان تو پینو (طیان: شاعران بی دیوان: ۳۱۹ ).

گویش مازنی

/pinoo/ دوغ آب رفته و چکیده که از آن کشک تهیه کنند

جدول کلمات

کشک, قروت

پیشنهاد کاربران

کشک
در زبان انگلیسی به آن buttermilk میگویند
پینو
بُن مایه - توان - قدرت ( در گویش لری نورآباد ممسنی )

بپرس