پیش پز سرا

به محلی گفته می شود که در آن غذاها به صورت پیش پخته آماده می شوند و سپس برای گرم شدن یا سرو نهایی به رستوران ها، هتل ها، کافه ها و یا دیگر مراکز عرضه غذا ارسال می شوند.
مترادف: آشپزخانه بیرون بر/ کترینگ.