{cottage cheese} [علوم و فنّاوری غذا] گونه ای پنیر سفید نرم که از شیر پس چرخ ترش تهیه شود توضیح: نام کلبه به این دلیل به پنیر اطلاق شده است که اول بار آن را در کلبه ای روستایی تولید کردند
