پنیر آمریکایی. پنیر آمریکایی یک نوع پنیر فرآوری شده است که دارای نقطه ذوب پایینی است. می تواند رنگ نارنجی، زرد یا سفید داشته باشد. در طعم های ملایم، نمکی، کمی شیرین عرضه می گردد.
پنیرهای آمریکایی ابتدایی سفید رنگ بوده اند چرا که غالباً از مخلوطی از پنیرهایی به دست می آمدند ( اغلب از پنیر چدار ) که اصالتاً سفید رنگ بودند. اما نمونه های بعدی آن به خاطر افزودن از آناتو کمی زرد رنگ گردیدند.
امروز پنیر آمریکایی به صورت قانونی حداقل باید از ترکیب حداقل دو پنیر تولید گردد. [ ۱] پنیر آمریکایی نمی تواند به طور قانونی تحت نام ( معتبر ) «پنیر» در ایالات متحده به فروش برسد. با این حال مطابق قوانین فدرال چنانچه از ترکیب دو یا تعداد بیش تری پنیر تهیه گردد می توان آن را تحت عنوان «پنیر پرورده یا پنیر فراوری شده» به فروش رساند. [ ۲]
↑ "Standards of Identity for Dairy Products". MilkFacts. info. Retrieved February 25, 2013. ↑ "CFR – Code of Federal Regulations Title 21: Sec. 133. 169 Pasteurized process cheese". U. S. Food and Drug Administration.
• پنیر پرورده
• پنیرهای آمریکایی
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفپنیرهای آمریکایی ابتدایی سفید رنگ بوده اند چرا که غالباً از مخلوطی از پنیرهایی به دست می آمدند ( اغلب از پنیر چدار ) که اصالتاً سفید رنگ بودند. اما نمونه های بعدی آن به خاطر افزودن از آناتو کمی زرد رنگ گردیدند.
امروز پنیر آمریکایی به صورت قانونی حداقل باید از ترکیب حداقل دو پنیر تولید گردد. [ ۱] پنیر آمریکایی نمی تواند به طور قانونی تحت نام ( معتبر ) «پنیر» در ایالات متحده به فروش برسد. با این حال مطابق قوانین فدرال چنانچه از ترکیب دو یا تعداد بیش تری پنیر تهیه گردد می توان آن را تحت عنوان «پنیر پرورده یا پنیر فراوری شده» به فروش رساند. [ ۲]
↑ "Standards of Identity for Dairy Products". MilkFacts. info. Retrieved February 25, 2013. ↑ "CFR – Code of Federal Regulations Title 21: Sec. 133. 169 Pasteurized process cheese". U. S. Food and Drug Administration.
• پنیر پرورده
• پنیرهای آمریکایی
wiki: پنیر آمریکایی