پنکیک سیب زمینی

پنکیک سیب زمینی یک خوراک سبک و ساده است که در اروپای شرقی و مرکزی معمولاً برای صبحانه و با سمتانا، پنیر تازه، شکر، یا پورهٔ سیب نیز سرو می شود. در روسیه، اوکراین، چک، آلمان، سوییس، اتریش و… پنکیک سیب زمینی با نام های دیگر، از جمله درانیکی در بلاروسی یا «  گامجا - جئون  » در کرهای هم شناخته می شود. در سنّت ِیهودیان ِ اروپای مرکزی به آن «لاتکِه» نیز گفته می شود.
مواد تشکیل دهنده :سیب زمینی
• تخم مرغ
• پیاز
• فلفل
• پای خوری
• نمک
• روغن آفتاب گردان[ ۱]