{Russian service} [گردشگری و جهانگردی] شیوه ای از پذیرایی در ضیافت ها که در آن پیش خدمت غذا، به ویژه انواع خوراک های گوشتی، را بر روی میز کمکی برش می دهد و به سرعت و بی آنکه سرد شود در ظرف مهمانان می گذارد
