{cafeteria service, counter service} [گردشگری و جهانگردی] شیوه ای از پذیرایی که در آن مشتری خود از بوفه غذاهای گرم یا سرد را برمی دارد و در سینی می گذارد و در انتهای بوفه وجه آن را به صندوق می پردازد
