پارمانتیه آنتوان اوگوستین. پارمانْتیِه، آنتوان اوگوستین (۱۷۳۷ـ۱۸۱۳)(Parmentier, Antoine Augustine)
داروساز و شیمی دان فرانسوی. پس از اسارت به دست پروسی ها طی جنگ های ۷ سالۀ فرانسه و پروس (۱۷۵۶ـ۱۷۶۳)، در زندان با طعم و مزایای سیب زمینی، که غذای اصلی زندانیان بود، آشنا شد. پس از آزادی، مقداری سیب زمینی با خود به فرانسه آورد و با حمایت لوئی شانزدهم، که طعم آن را پسندید و آن را نان فقرا نامید، کشت آن را در فرانسه رواج داد و سیب زمینی را به یکی از غذاهای اصلی فرانسویان بدل کرد.
داروساز و شیمی دان فرانسوی. پس از اسارت به دست پروسی ها طی جنگ های ۷ سالۀ فرانسه و پروس (۱۷۵۶ـ۱۷۶۳)، در زندان با طعم و مزایای سیب زمینی، که غذای اصلی زندانیان بود، آشنا شد. پس از آزادی، مقداری سیب زمینی با خود به فرانسه آورد و با حمایت لوئی شانزدهم، که طعم آن را پسندید و آن را نان فقرا نامید، کشت آن را در فرانسه رواج داد و سیب زمینی را به یکی از غذاهای اصلی فرانسویان بدل کرد.