پارادوکس سیب زمینی

پارادوکس  سیب زمینی  یک محاسبهٔ ریاضی است که مغایر با شهود عادی انسان هاست. این به اصطلاح پارادوکس از طریق خشک کردن مقداری  سیب زمینی قابل بیان است، که نتیجهٔ به دست آمده از آن به شدت خارج از حد انتظار است.
این تناقض به شکل زیر توضیح داده می شود:
شما باید ۱۰۰  پوند سیب زمینی که ۹۹ درصد جرم آن آب است داشته باشید. بگذارید  آنها آب خود را از دست بدهند تا ۹۸٪ جرم آن متشکل از آب شود. اکنون جرم کل سیب زمینی چقدر است؟
کتاب جهانی ریاضیات  این مسئله را به شکل زیر طرح کرده است:
فرد ۱۰۰ پوند سیب زمینی ( سیب زمینی کامل از نظر ریاضی که ۹۹٪ جرم آن آب است ) را به خانه می آورد. اون در شب این سیب زمینی ها را خارج از خانه قرار می دهد در نتیجه خشک شدن سیب زمینی ها ۹۸٪ جرم آنها را آب تشکیل خواهد. وزن فعلی این سیب زمینی ها چقدر خواهد بود؟ جواب به طور معجزه آسایی ۵۰ پوند خواهد بود.  
در مدرسه ی 100 دانش آموز وجود دارد که تنها یک دانش آموز پسر است. ( 1 درصد ) بعد از مدتی مدیر مدرسه می خواهد بدون اینکه پسری جدیدی به دانش آموزان مدرسه اضافه کند درصد دانش آموز پسر را به دو درصد برساند برای این کار باید 50 دانش آموز دختر را از مدرسه اخراج کند. ( برای افزایش یک درصدی دانش آموز پسر دو روش وجود دارد روش اول که در ابتدا گفته شد که پسر جدیدی به مدرسه آورده نشود در عوض 50 دختر از مدرسه اخراج شود و روش دوم این است که یک دختر را از مدرسه اخراج و جایش یک پسر به مدرسه آورده شود البته لازم به ذکر است در هر دو روش بالا فرض بر این است که مدیر مدرسه نمی خواهد تعداد کل دانش آموزان از 100 نفر بیشتر گردد )
یک توضیح برای این مسئله به این صورت است که در ابتدا ماده خشک سیب زمینی دارای جرم ۱ پوند است که ۱٪ از ۱۰۰ پوند است. پس از آن یکی می پرسد: ۱ پوند ۲ درصد از چه مقدار جرم است؟برای اینکه این درصد دو برابر شود جرم کل باید نصف شود.
۱۰۰ پوند سیب زمینی ۹۹٪ آب ( جرمی ) بدان معنی است که ۹۹ پوند آب وجود دارد و ۱ پوند ماده ی خشک. نسبت ۱ به ۹۹ است.
اگر آب به ۹۸ ٪ کاهش پیدا کند پس مواد جامد شامل ۲٪ جرم نهایی خواهد بود. نسبت ۲ به ۹۸ در واقع نسبت ۱ به ۴۹ است. از آنجا که مواد جامد هنوز هم جرم ۱ پوند دارد پس آب باید جرم ۴۹ پوند را داشته باشد که در مجموع جرم کل سیب زمینی ها به ۵۰ پوند می رسد.