واژه فارسی تاجیکی، سمرقندی ( ازبک ) : چَکَّه - Cakka ماست سختی که از جغرات ( ماست ) به واسطه چکیده بیرون شدن زرداب آن حاصل میشود. از فعل چکیدن است. ماست را به خلته صوف می اندازند و زرداب آن در ظرف یک دو
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
روز چکیده می براید [بیرون می آید] و در خلته ماست سخت می ماند که آن را چکَّه میگویند. ما بهش چکیده میگوییم، ولی تاجیک ها به شیره تریاک چکیده میگویند.