همزن برقی

همزن برقی یا میکسر ( انگلیسی: mixer ) یکی از لوازم خانگی است که با استفاده از برق کار می کند و برای همزدن شدید، مخلوط کردن یا یکنواخت کردن غلظت مواد مخلوط شده استفاده می شود. همزن برقی ممکن است دستی یا ایستاده باشند. سازندهٔ این دستگاه فردی امریکایی به نام رالف کالیر می باشد[ ۱] . به همزنی که بدون برق کار کند همزن دستی می گویند.
همزن های برقی به دو دستهٔ رومیزی و دستی تقسیم می شوند. همزن های برقی رومیزی دارای پایه هستند. همزن های برقی دستی را هنگام استفاده در دست می گیرند و می توانند جابجا کنند. موتور همزن های برقی از نوع اونیورسال با سرعتی حدود ۱۰٬۰۰۰ دور در دقیقه است. با استفاده از چرخ دنده دور بازوهای همزن را به نزدیک ۵۰۰ دور در دقیقه کاهش می دهند. چرخ دهنده ها در کنار کاهش دور باعث بالا رفتن گشتاور اعمالی و تبدیل حرکت افقی آرمیچر موتور به حرکت عمودی بازوهای همزن می شوند. [ ۲] در برخی از انواع این همزن ها بازوهای چرخان را می توان با توجه به غلظت مواد انتخاب کرد. انتخاب مناسب بازوها در افزایش عمر مفید چرخ دنده ها مؤثر خواهد بود. [ ۳] همزن های برقی معمولاً دارای چندین سرعت کاری مختلف هستند، تغییر سرعت معمولاً به وسیلهٔ کلیدی که روی دستگاه است و با اعمال ولتاژ به بخشی از سیم پیچی موتور انجام می شود. هر چه تعداد دور سیم پیچی بالشتک استاتور کمتر باشد، سرعت بیشتر خواهد شد. همچنین ممکن است از دیود برای کاهش ولتاژ اعمالی به سیم پیچ ها استفاده شود. [ ۴]