هرمان امیل فیشر ( به آلمانی: Hermann Emil Fischer ) ( زاده ۹ اکتبر ۱۸۵۲ – درگذشته ۱۵ ژوئیه ۱۹۱۹ ) ، شیمیدان آلمانی و برنده جایزه نوبل شیمی امیل فیشر در جنگ اول جهانی در توسعه سلاح های شیمیایی آلمان فعالیت می کرد. بعد از اینکه دو پسرش در جنگ کشته شدند، دست به خودکشی زد.
