نِیهه nihe یا دوشان نِرخه dušan – nərxə: [اصطلاح صنایع دستی] تلفظی لاهیجانی که در لهجه ی انزلی و گالشی نِرخه nərxə تلفظ می گردد و لنگرودی ها آن را نئره nerə یا نِره nərə تلفظ می نمایند. نوعی خم سفالینی
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
است یا دو دسته از یک طرف با قطر وسیع داخل؛ ماست را در آن می ریختند و ۲ قطعه چوب به قطر ۲ و به طول ۲۰ سانتی متر به نام دوشون چو dušon - ču در آن می انداختند و با دو دست دو دسته ی آن را می گرفتند و به جلو و عقب تکان می دادند که در نتیجه، کره به اطراف چوب می چسبید و ماست تبدیل به دوغ می شد.