{parboiling} [علوم و فنّاوری غذا] حرارت دادن مادۀ غذایی برای ایجاد بعضی از خصوصیات مطلوب در آن بی آنکه کاملاً پخته شود
coddle (فعل)نوازش کردن، نیم پز کردن، اهسته جوشاندن یا پختن، با دقت زیاد بکاری دست زدنunderdo (فعل)نیم پز کردن، از کار کم گذاردن، قصور کردن، نیم پخته کردن
