نشاسته اصلاح شده، که مشتقات نشاسته نیز نامیده می شود، با به کارگیری روش فیزیکی، آنزیمی یا شیمیایی از نشاسته تهیه می شود به گونه ای که ویژگی آن تغییر کند. [ ۱] نشاسته اصلاح شده تقریباً در همه کاربردهای نشاسته، مانند محصولات غذایی به عنوان یک ماده غلظت دهنده، پایدارکننده یا امولسیون کننده به کارگرفته می شود. در داروسازی به عنوان یک ماده تجزیه کننده یا به عنوان چسب در ساخت کاغذ گلاسه کاربرد دارد. مشتقات نشاسته همچنین در بسیاری از کاربردهای دیگر نیز استفاده می شود. [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: نشاسته اصلاح شده