نجمیه خلیلی باتمانقلیچ سرآشپز و نویسنده آشپزی، ایرانی آمریکایی است.
نجمیه خلیلی در سال ۱۳۲۶ در تهران به دنیا آمد. او مدارک لیسانس و فوق لیسانس خود را در آمریکا دریافت کرد. وی پس از انقلاب ایران به فرانسه رفت و اولین کتاب آشپزی خود را نوشت. او جوایز متعددی برای کتابهایش برنده شده است. او هم اکنون در جرج تاون، واشینگتن دی سی زندگی می کند و آشپزی ایرانی تدریس می کند. پسران او رستم باتمانقلیچ عضو گروه موسیقی ومپایر ویکند و زال کارگردان هستند.
... [مشاهده متن کامل]
• Ma Cuisine d'Iran ( Grancher, Paris, 1984 )
• Food of Life ( 2010 ) and New Food of Life: Ancient Persian and Modern Iranian Cooking and Ceremonies ( Mage, 1986 and 1992 - 2009 )
• Persian Cooking for a Healthy Kitchen ( Mage, 1994, 2006 ) ]
• A Taste of Persia: An Introduction to Persian Cooking ( Mage 1999–2006, I. B. Tauris, London 1999–2007 ) ]
• Silk Road Cooking: A Vegetarian Journey ( Mage, 2002, 2004 ) . ]
• From Persia to Napa: Wine at the Persian Table ( Mage, 2006 ) ]
• Happy Nowruz: Cooking with Children to Celebrate the Persian New Year ( Mage, 2008 ) ]
نجمیه خلیلی در سال ۱۳۲۶ در تهران به دنیا آمد. او مدارک لیسانس و فوق لیسانس خود را در آمریکا دریافت کرد. وی پس از انقلاب ایران به فرانسه رفت و اولین کتاب آشپزی خود را نوشت. او جوایز متعددی برای کتابهایش برنده شده است. او هم اکنون در جرج تاون، واشینگتن دی سی زندگی می کند و آشپزی ایرانی تدریس می کند. پسران او رستم باتمانقلیچ عضو گروه موسیقی ومپایر ویکند و زال کارگردان هستند.
... [مشاهده متن کامل]
