نان کله قندی روستایی نوعی نان سنتی است که منشأ آن انگلستان است.
نام این نان به خاطر شکل آن است، که اساساً به شکل دو قرص نان بر روی هم و تقریباً به شکل کله قند است، یکی روی دیگری، و رویی کوچکتر از زیرین است: شکل آن شبیه به شکل بریوش فرانسوی و چاپو درد Finistère است. [ ۱]
منشأ نام و شکل ناشناخته است، اما احتمالاً به صدها سال قبل بازمی گردد. الیزابت دیوید، که این نان را در کتاب خود "نان و پخت خمیر انگلیسی خود توصیف کرده است، حدس زد که شکل این نان ممکن است به عنوان راهی برای صرفه جویی در "فضای کف" اجاق های نان قدیمی به وجود آمده باشد. [ ۱] با این حال، این نام برای اولین بار تا اواسط قرن نوزدهم به صورت مکتوب ظاهر نشد. [ ۲] در گذشته امکان یافتن شکل دراز و مستطیلی آن، معروف به «خشت روستایی» و رایج در منطقه لندن وجود داشت. [ ۲]
نان های کله قندی روستایی، با این که قبلاً رایج بودند، اکنون به ندرت در نانوایی ها یافت می شوند، زیرا تهیه آن ها نسبتاً زمان بر و دشوار است، و برش آنها مانند نان های گرد دیگر راحت نیست.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفنام این نان به خاطر شکل آن است، که اساساً به شکل دو قرص نان بر روی هم و تقریباً به شکل کله قند است، یکی روی دیگری، و رویی کوچکتر از زیرین است: شکل آن شبیه به شکل بریوش فرانسوی و چاپو درد Finistère است. [ ۱]
منشأ نام و شکل ناشناخته است، اما احتمالاً به صدها سال قبل بازمی گردد. الیزابت دیوید، که این نان را در کتاب خود "نان و پخت خمیر انگلیسی خود توصیف کرده است، حدس زد که شکل این نان ممکن است به عنوان راهی برای صرفه جویی در "فضای کف" اجاق های نان قدیمی به وجود آمده باشد. [ ۱] با این حال، این نام برای اولین بار تا اواسط قرن نوزدهم به صورت مکتوب ظاهر نشد. [ ۲] در گذشته امکان یافتن شکل دراز و مستطیلی آن، معروف به «خشت روستایی» و رایج در منطقه لندن وجود داشت. [ ۲]
نان های کله قندی روستایی، با این که قبلاً رایج بودند، اکنون به ندرت در نانوایی ها یافت می شوند، زیرا تهیه آن ها نسبتاً زمان بر و دشوار است، و برش آنها مانند نان های گرد دیگر راحت نیست.
wiki: نان کله قندی