نان پیتا ( به انگلیسی: Pita ) یا ( به انگلیسی: pitta ) ، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می دهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید. به همین علت به انگلیسی به آن pocket bread نیز گفته می شود.
... [مشاهده متن کامل]
در داخل آن انواع مواد خوراکی برای نمونه حمص ( خوراک لبنانی ) ( غذایی از نخود ) ، کباب و فلافل قرار داده می شود به مانند ساندویچ صرف می شود. این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشأ پیتزا نیز دانسته شده است.
... [مشاهده متن کامل]
در داخل آن انواع مواد خوراکی برای نمونه حمص ( خوراک لبنانی ) ( غذایی از نخود ) ، کباب و فلافل قرار داده می شود به مانند ساندویچ صرف می شود. این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشأ پیتزا نیز دانسته شده است.
