مُنتَظمی، رزا (۱۳۰۱ -۱۳۸۸ش)
مُنتَظمی، رزا
(نام اصلی: فاطمه بحرینی) استاد آشپزی و نویسندۀ ایرانی. وی مؤلف کتاب مشهور هنر آشپزی است که در ۱۳۴۷ش با داشتن ۶۰۰ دستور غذایی منتشر شد. رزا منتظمی از ۱۳۳۷ش در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته است و هزاران نفر در آن کلاس ها شرکت می کردند. کتاب هنر آشپزی در زمان حیات نویسنده بیش از ۵۰ بار تجدید چاپ شد. در چاپ چهل و یکم آن، بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی معرفی و طرز تهیه آن توضیح داده شد. درخلال سال های جنگ تحمیلی عراق علیه ایران و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ، به منظور جلوگیری از ایجاد بازار سیاه، این کتاب با دفترچۀ بسیج اقتصادی به فروش می رسید. این کتاب در حال حاضر در خانۀ بیشتر ایرانیان نگهداری می شود.
مُنتَظمی، رزا
(نام اصلی: فاطمه بحرینی) استاد آشپزی و نویسندۀ ایرانی. وی مؤلف کتاب مشهور هنر آشپزی است که در ۱۳۴۷ش با داشتن ۶۰۰ دستور غذایی منتشر شد. رزا منتظمی از ۱۳۳۷ش در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته است و هزاران نفر در آن کلاس ها شرکت می کردند. کتاب هنر آشپزی در زمان حیات نویسنده بیش از ۵۰ بار تجدید چاپ شد. در چاپ چهل و یکم آن، بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی معرفی و طرز تهیه آن توضیح داده شد. درخلال سال های جنگ تحمیلی عراق علیه ایران و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ، به منظور جلوگیری از ایجاد بازار سیاه، این کتاب با دفترچۀ بسیج اقتصادی به فروش می رسید. این کتاب در حال حاضر در خانۀ بیشتر ایرانیان نگهداری می شود.
wikijoo: منتظمی،_رزا_(۱۳۰۱_-۱۳۸۸ش)