مقدوس یا مکدوس نوعی بادنجان پرورده برمبنای روغن زیتون است که بخشی از آشپزی کشورهای سرزمین شام ( اردن، لبنان، دولت فلسطین، اسرائیل، سوریه ) را تشکیل می دهد. [ ۱] [ ۲]
مقدوس درواقع بادمجان های مینیاتوری و تند پرشده از گردو، فلفل قرمز، سیر، روغن زیتون و نمک هستند که گاهی پودر پودر چیلی نیز به آن اضافه می شود. [ ۳]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفمقدوس درواقع بادمجان های مینیاتوری و تند پرشده از گردو، فلفل قرمز، سیر، روغن زیتون و نمک هستند که گاهی پودر پودر چیلی نیز به آن اضافه می شود. [ ۳]
wiki: مقدوس