مَـدهور جعفری ( انگلیسی: Madhur Jaffrey؛ زادهٔ ۱۳ اوت ۱۹۳۳ ) با نام اصلی مدهور بهادر، یک بازیگر، سرآشپز، نویسنده کتاب های آشپزی و راهنمای سفر، و شخصیت تلویزیونی اهل هند است. [ ۱] [ ۲] شهرت وی بابت رواج آشپزی هندی در دنیای غرب است که توسط نخستین کتاب آشپزی اش با عنوانِ «فراخوانی به آشپزی هندی» ( ۱۹۷۳ ) انجام شد و این کتاب را در فهرست «تالار کتاب های مشهور آشپزی بنیاد جیمز برد» قرار داد. [ ۳] [ ۴] [ ۵]
او در همکاری هنری میان جیمز آیووری و اسماعیل مرچنت نقش به سزایی داشت[ ۶] [ ۷] و در چندین فیلم این دو کارگردان شرکت کرد که از آن میان می توان به فیلم شکسپیر والا اشاره کرد که برایش جایزهٔ خرس نقره ای برای بهترین بازیگر زن را در پانزدهمین جشنواره بین المللی فیلم برلین به ارمغان آورد. [ ۸]
از فیلم ها یا برنامه های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می توان به دختر جدید، گرگ، بی عیب، شش درجه جدایی، قسمت، شکسپیر والا، قتل بی نقص، یک کوارتت دیرهنگام، بیمارستان گود کارما، فیبی در سرزمین عجایب و گورو اشاره کرد.
او در سال ۲۰۰۴ میلادی نشان فرماندهی امپراتوری بریتانیا را به پاس خدماتش در زمینهٔ ارتقا ارتباطات فرهنگی میان کشورهای هند، بریتانیا و ایالات متحده آمریکا، از طریق آثار سینمایی، تلویزیونی و آشپزی اش دریافت داشت. [ ۹] [ ۱۰]
خاطرات دوران کودکی او از هندوستان در زمان راج بریتانیا، در کتابی با نام «بالارفتن از درخت انبه» در سال ۲۰۰۶ منتشر شد. [ ۱۱] [ ۱۲] وی همچنین بیش از ۳۰ کتاب آشپزی نگاشته است که مشهورترین آنها، «آشپزی هندی مَدهور جعفری» نام دارد در سال ۱۹۸۲ در انگلستان منتشر شد. [ ۱۳] او مشاور غذا و آشپزی در رستوران مشهور «دعوت» در نیویورک است که به عقیدهٔ بسیاری از منتقدان غذا، یکی از بهترین رستوران های هندی در نیویورک است. [ ۱۴] [ ۱۵] [ ۱۶]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاو در همکاری هنری میان جیمز آیووری و اسماعیل مرچنت نقش به سزایی داشت[ ۶] [ ۷] و در چندین فیلم این دو کارگردان شرکت کرد که از آن میان می توان به فیلم شکسپیر والا اشاره کرد که برایش جایزهٔ خرس نقره ای برای بهترین بازیگر زن را در پانزدهمین جشنواره بین المللی فیلم برلین به ارمغان آورد. [ ۸]
از فیلم ها یا برنامه های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته است می توان به دختر جدید، گرگ، بی عیب، شش درجه جدایی، قسمت، شکسپیر والا، قتل بی نقص، یک کوارتت دیرهنگام، بیمارستان گود کارما، فیبی در سرزمین عجایب و گورو اشاره کرد.
او در سال ۲۰۰۴ میلادی نشان فرماندهی امپراتوری بریتانیا را به پاس خدماتش در زمینهٔ ارتقا ارتباطات فرهنگی میان کشورهای هند، بریتانیا و ایالات متحده آمریکا، از طریق آثار سینمایی، تلویزیونی و آشپزی اش دریافت داشت. [ ۹] [ ۱۰]
خاطرات دوران کودکی او از هندوستان در زمان راج بریتانیا، در کتابی با نام «بالارفتن از درخت انبه» در سال ۲۰۰۶ منتشر شد. [ ۱۱] [ ۱۲] وی همچنین بیش از ۳۰ کتاب آشپزی نگاشته است که مشهورترین آنها، «آشپزی هندی مَدهور جعفری» نام دارد در سال ۱۹۸۲ در انگلستان منتشر شد. [ ۱۳] او مشاور غذا و آشپزی در رستوران مشهور «دعوت» در نیویورک است که به عقیدهٔ بسیاری از منتقدان غذا، یکی از بهترین رستوران های هندی در نیویورک است. [ ۱۴] [ ۱۵] [ ۱۶]
wiki: مدهور جعفری